Väl mött!

Jag vill bara dela med mig av två recept som jag prövat och nu älskar.

Päron och Getost-sallad, 4-6 portioner

• 2 stora Bosc-päron, skalade och urkärnade

• 2 msk citronsaft

• Olivolja

• 4,7 dl huvudsallad

• 9,5 dl spenat

• 1,2 dl Chèvreost/getost

• 30 ml rostade pinjenötter

• Balsam vinägrett

Halvera päronen och lägg på ett smort bakplåtspapper. Pensla med citronsaft och olivolja, baka i ugnen ca 25 minuter på 204 grader.

Rosta pinjenötterna i en varm torr panna.

Blanda sallad och spenat i en skål, skiva ner ljumna päron. Smula över getost och sprid över pinjenötter.

Servera med en balsam vinägrett.

Mandelmånkakor

• 2,3 dl finhackad sötmandel

• 2,9 dl mjöl

• 1,1 dl florsocker

• 2 droppar bittermandelolja

• 1,1 dl rumsvarmt smör

• 1 äggula

Blanda mandel, mjöl, florsocker och mandelolja väl. arbeta in smör och äggula med händerna. Kyl degen.

Värm ugnen till 163 grader. Forma valnötstora degbitar till halvmånar. Lägg på ett smort bakplåts papper och grädda ca 20 minuter.

Recepten kommer från Cunninghams Wicca - a guide for the solitary practitioner och Llewellyn's 2013 Sabbats Almanac.